ALIMENTAÇÃO E HIDRATAÇÃO

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Horas:

25 horas

Destinatários

Trabalhadores / Entidades que prestem serviços a pessoas idosas e ou setor da saúde.

Pré-requisitos:

Idade mínima 18 anos

Conteúdos:

• Os conceitos de alimentação, nutrição e dietética

• A classificação dos alimentos

• A composição dietética dos alimentos e seu valor nutricional

• As necessidades nutricionais nas diferentes fases da vida

• A desnutrição

• As terapêuticas nutricionais

• Dieta progressiva hospitalar

• Dieta diabética

• Dieta para utentes com colesterol

• Dietas para utentes com hiperuricemia e gota

• Dieta hipo-proteica

• Dieta gastroentérica

• Dieta hipocalórica

• A qualidade e a higiene alimentar

• A hidratação

• A prestação de cuidados na alimentação e hidratação oral do cliente

• Conceito de outras vias de alimentação

Saídas Profissionais:

Residências ou instituições de acolhimento, instituições de tratamento e/ou acolhimento de populações especiais, serviços de atendimento ao domicílio, entidades privadas de Serviço de Apoio Domiciliário para os Cuidados Continuados Integrados.

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